Les fruits mangés à un mauvais moment de la journée peuvent nuire à l’organisme, a expliqué à Sputnik la nutritionniste Rimma Moïssenko.
Il est erroné de croire que les fruits sont inconditionnellement bons pour la santé, ni qu’ils sont le choix idéal pour ceux qui espèrent maigrir, dit-elle. Il ne faut jamais les consommer pour remplacer un repas normal car cela perturbe le fonctionnement des glucides et des lipides.
C’est surtout dangereux le soir, selon elle. Par exemple, il est catégoriquement déconseillé de lutter contre la faim tardive en mangeant des fruits, car cela risque d’entraîner un déséquilibre hormonal provoquant la prise de kilos.
À combiner avec des légumes
Le fruit influe tout de suite sur le cortex cérébral qui arrête de sentir l’hormone leptine régulant les réserves de graisses dans l'organisme et l'appétit grâce à la sensation de satiété. Après en avoir mangé un, la faim disparaît. Mais le taux de leptine monte et le cerveau arrête de le sentir. Cela peut entraîner une résistance à cette hormone, avertit-elle.
Il s’agit d’une complication sérieuse considérée comme la principale raison de la prise de poids chez les humains. «Le cerveau ne comprend pas combien il a d’énergie et se met à en économiser et à en stocker», explique la nutritionniste.
Il vaut mieux, d’après elle, manger des fruits le matin en évitant d’en consommer dans l’après-midi.
«On peut manger un fruit dur par jour, pas plus, avant le déjeuner, une heure ou une heure et demie après le petit déjeuner», conseille-t-elle.
Il est possible de combiner, par exemple, une poire avec une betterave ou une carotte avec une pomme. Une telle combinaison serait idéale pour la santé car contenant des pectines et des fibres.