Le gingembre, connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, peut également avoir des effets néfastes pour certains groupes de personnes, a déclaré à Sputnik la médecin nutritionniste Maria Tcherniaeva.
«Le gingembre peut avoir un effet négatif en cas de maladies de la vésicule biliaire, car il augmente l'écoulement de la bile», a-t-elle expliqué, avant d’ajouter qu’avec une inflammation de la muqueuse de l'estomac il ne faut pas en consommer beaucoup non plus.
Une autre possible contre-indication de sa consommation est l’utilisation d’anticoagulants.
«Le gingembre peut renforcer l'effet des médicaments anticoagulants. Il a lui-même un effet anticoagulant», a ajouté la nutritionniste.
Accélérateur des processus métaboliques
Elle a par ailleurs rappelé que cette plante contenait de nombreuses vitamines et oligo-éléments bénéfiques. Qui plus est, le gingembre est un antioxydant puissant qui accélère les processus métaboliques et aide à renforcer l'immunité.
Selon la médecin, bien qu’il n’existe pas de surdosage de gingembre en tant que tel, il est souhaitable d’en consommer en tant qu’additif, pas plus de 80 à 100 grammes à la fois.