La dyspepsie, soit un ensemble de symptômes de douleurs ou de malaises épigastriques (région supérieure de l'abdomen), se manifeste souvent après le repas. Il est toutefois possible de l’éviter en réduisant la consommation de certains aliments difficiles à digérer, explique CNews.
Les légumineuses, comme les lentilles, les fèves ou les pois chiches, bien que riches en protéines, fibres et vitamines, donc très conseillées, ne sont pas bien supportées par certains estomacs. Elles contiennent en effet beaucoup de fibres et de glucides, des substances complexes à décomposer. Elles sont fermentées dans le gros intestin où elles nourrissent les bactéries en créant pendant ce temps des gaz et donc des ballonnements.
En outre, les légumineuses contiennent de l'acide phytique présent dans l'enveloppe des graines, ce qui empêche une bonne absorption des nutriments et peut également provoquer un inconfort digestif. Il est possible d’y remédier en les faisant tremper dans de l'eau froide avant la cuisson et en changeant celle-ci à plusieurs reprises.
Les aliments frits à éviter
Les aliments gras et caloriques, en premier lieu ceux frits, nécessitent plus de temps pour être digérés et provoquent souvent une sensation de lourdeur. Ils peuvent aussi provoquer des crises de constipation.
Selon une étude américaine citée par CNews, les bonbons et les chewing-gums sont souvent riches en dioxyde de titane et rendent parfois la digestion difficile. En outre, en mâcher signifie avaler de l’air, ce qui donne des flatulences. Les bonbons sans sucre peuvent en outre contenir des polyols hautement indigestes.
Le problème du lait
Bien que riches en vitamines, en fibres et en antioxydants, les crudités, si consommées en grande quantité, sont capables de provoquer des troubles de la digestion. Le tube digestif peut en effet être irrité par les fibres qu’elles contiennent. En outre, elles peuvent faire gonfler le ventre sous l’effet de la fermentation. La modération est ainsi prioritaire.
Les épices, surtout fortes comme le piment, peuvent quant à elles entraîner des irritations de la gorge, de l'œsophage et de l'estomac chez les organismes sensibles. Cependant, le poivre n’appartient pas à cette catégorie de ce point de vue: il facilite la digestion en stimulant la sécrétion de sucs gastriques, conclut CNews.