Le nutritionniste russe Alexeï Kovalkov, directeur de la clinique spécialisée dans la gestion du poids Korektsiya vessa, a énuméré les aliments qui représentent un danger pour ceux qui sont aux prises avec leur poids.
Ainsi, ceux qui désirent en perdre ne font pas souvent attention à un facteur aussi important que l'indice insulinique. Or, un taux d’insuline constamment élevé dans le sang peut provoquer ou exacerber la prise de poids, tandis que la résistance à l’insuline, lorsque les cellules deviennent moins sensibles à cette hormone, constitue un premier pas vers le diabète.
«Les aliments riches en protéines, notamment les produits laitiers et les légumineuses, déclenchent de fortes décharges d’insuline! Tandis que les produits riches en graisses, comme l'huile d’olive, le beurre, le bacon, le fromage ou les cacahuètes, au contraire ne provoquent pas de libération rapide de cette hormone», a-t-il expliqué sur sa page Instagram.
Par ailleurs, la consommation d’aliments à indice insulinique élevé au dîner bloque le fonctionnement de la somatotropine, l’hormone de croissance qui brûle les graisses pendant le sommeil.
D’autres conseils
Le nutritionniste russe Mikhaïl Guinsbourg, directeur de l’Institut de recherches scientifiques sur la thérapie alimentaire, avait pour sa part vanté les propriétés des légumineuses, affirmant qu’elles ont un effet rajeunissant et contribuent à la perte de poids mais surtout qu’elles sont capables de contrecarrer le développement des cellules cancéreuses.