Le froid n'affecte pas la vitesse d’enivrement et un verre de vin par jour n’est pas toujours une bonne idée? Dans une interview accordée à Jyllands-Posten, Jens Meldgaard Bruun, professeur à l’Institut d'études cliniques de l’Université d'Aarhus au Danemark, détruit plusieurs idées préconçues sur l’alcool.
L’alcool et le froid
Vous est-il déjà arrivé d'éprouver un sentiment d’ivresse soudain en sortant dans le froid après un verre de rouge? Selon M.Bruun, l'idée que le froid accélère la décomposition de l’alcool est un mythe très répandu dénué de preuve scientifique. «Le froid et la chaleur affectent le corps de manières différentes. Mais la dose standard d'alcool reste la dose standard d'alcool, où que vous le buviez, debout sur une banquise quand il fait glacial ou allongé sur une chaise longue en été», a-t-il clarifié.
Un verre de vin par jour?
Pour ce qui est des bienfaits d’une consommation quotidienne de vin, une autre idée reçue particulièrement populaire au sein de la population, l'expert tient à préciser que, sur ce sujet, les chercheurs ne sont toujours pas unanimes.
L’expert a également battu en brèche le mythe affirmant qu’une dose standard d’alcool s’éliminerait en une heure. «C'est un mythe associé à l'idée selon laquelle si je bois un verre de bière en ce moment, dans une heure je serai déjà capable de conduire. En fait, la transformation de l'alcool est fortement axée sur la biologie. Le sexe, le poids et d’autres facteurs y jouent un rôle», a-t-il expliqué avant de faire ressortir que l’alcool a un impact sur notre perception, quelle que soit la dose consommée.
Pas d’alcool à jeûn?
L’alcool et le poids
Et d’indiquer qu’en comparaison avec les hommes, les femmes ont moins de masse musculaire et un pourcentage plus élevé de graisse dans le corps, des facteurs non-négligeables en ce qui concerne le processus de fractionnement de l'alcool. C’est pourquoi l’expert conseille à ces dames de boire moins que ces messieurs.