La livre de jus d'orange a gagné plus de 20% en cinq jours pour atteindre 122,55 cents jeudi sur le marché new-yorkais, soit son niveau de l'an dernier à la même époque mais sous lequel elle évoluait depuis.
Le jus d'orange est bien «l'un des plus gros gagnants sur les marchés» en ce moment, a assuré à l'AFP Stephen Innes, de AxiCorp, en raison de ses «propriétés immuno-stimulantes» qui ont mis un coup d'accélérateur à la demande.
«Cette réaction (des cours) n'est pas rare lors des épidémies de grippe, les consommateurs étant en demande de boissons plus saines», a abondé François Sonneville, analyste chez Rabobank interrogé par l'AFP.
«La question de savoir si le jus d'orange est sain fait l'objet de nombreux débats (...) en raison de sa teneur naturellement élevée en sucre, mais il a été démontré que la vitamine C renforce le système immunitaire», a-t-il ajouté.
Ce rebond des cours est accentué par les contraintes qui pèsent par ailleurs sur l'offre.
«Comme les avions sont pour la plupart cloués au sol, il devient difficile d'acheminer les oranges et la pulpe», a complété M. Innes.«De même, les consignes de distanciation sociale et les confinements compliquent la récolte» des fruits.
La plupart des flux commerciaux de jus d'orange vers l'Europe et le reste du monde en proviennent, bien que certains produits de qualité supérieure soient originaires, par exemple, d'Espagne.
«Le niveau important des stocks brésiliens nous permet cependant d'assurer qu'il n'y aura pas de situation de pénurie», a conclu M. Sonneville.