À la suite d’un signalement de cas de salmonellose, les fromages morbiers au lait cru de la société Perrin ont fait l’objet d’une procédure de retrait et de rappel, selon le ministère de l’Agriculture ce vendredi 7 février. De ce fait, les personnes qui sont encore en possession de ces produits sont invitées à les rapporter au point de vente.
Au moins 13 personnes ont été infectées avec la même souche de salmonelle, selon l’Institut Pasteur.
«Les investigations menées par Santé publique France et les services de la Direction générale de l’alimentation ont permis d’identifier un lien entre la consommation de morbier au lait cru fabriqué par l’établissement Perrin et les malades. À titre de précaution, compte tenu des résultats des investigations, la société Perrin, en lien avec les autorités sanitaires, procède donc ce jour au retrait de la vente et à un rappel des morbiers au lait cru», indique un communiqué du ministère.
Des symptômes d’infection
Les premiers signes d’infection se produisent les sept premiers jours et peuvent être accompagnés par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements), de la fièvre et des maux de tête, indique le communiqué.
«Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées.»
Il est précisé que si au bout de sept jours aucun symptôme n’est survenu, il est inutile de consulter un médecin, car cela est révélateur de l’absence d’infection.