À compter de fin 2022, soit dans trois ans, il sera interdit de vendre du foie gras, d'en servir ou même d'en détenir.
«Au pays de la statue de la Liberté et du libéralisme, je suis stupéfaite qu'on puisse interdire la consommation d'un produit sain, loyal et marchand. Le foie gras respecte la législation européenne», plaide la patronne du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (CIFOG) qui regroupe les acteurs français de la filière, citée par l’AFP.
Ainsi, New York rejoindra l'État de Californie, où la commercialisation est interdite depuis janvier, même si la bataille judiciaire continue autour de cette décision. La production de foie gras est interdite dans plusieurs pays, notamment au Danemark, au Royaume-Uni et en Australie.
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