Des chercheurs de l'Université de Portland, en Australie, ont découvert qu'une nourriture riche en graisses et en sucres augmente le risque d'un sepsis sévère capable d'entraîner rapidement la mort, annonce la revue MedicalXpress.
Lors de leur étude, les chercheurs ont soumis des souris au régime alimentaire à l'occidentale qui se caractérise par une basse teneur en fibres et une haute teneur en graisses et en glucides. Au bout d'une très courte période, les rongeurs ont commencé à souffrir d'une inflammation générale et leur taux de mortalité s'est accru par rapport aux autres souris se nourrissant normalement.
Les chercheurs ont découvert que cette mortalité accrue était provoquée par l'affaiblissement du système immunitaire qui rend l'organisme réceptif au sepsis et provoque la mort des organes par une inflammation générale.
Les scientifiques espèrent que les résultats de leurs recherches pourront aider les médecins à prévenir des états graves chez les patients par un contrôle de leur régime alimentaire.