Près de 90% des marques de sel analysées dans le monde entier contiennent des microplastiques, indique une nouvelle étude dirigée par Kim Seung-Kyu, professeur à l'Université nationale d'Incheon (Corée) et Greenpeace Asie de l'Est, et publiée dans la revue scientifique Environmental Science & Technology.
Quant au danger qu'une telle teneur représente pour la santé humaine, cette étude démontre qu'un adulte consomme en moyenne environ 2.000 microparticules de plastique par an en ingérant du sel.
Récemment, des scientifiques canadiens ont pourtant démenti les effets néfastes du sel sur l'homme. Après avoir analysé les résultats des examens d'urine et de la tension artérielle de plus de 90.000 personnes vivant dans 18 pays, ils affirment qu'une consommation modérée de sel contribue à améliorer le fonctionnement du système cardio-vasculaire.