Fromage
Effectivement, le fromage est riche en lipides et en natrium, raison pour laquelle cet aliment est à consommer avec modération. Cependant, cela ne veut pas dire que vous devez vous privez totalement de ce délice gastronomique car le fromage est également une source de protéines, de calcium, de vitamines B12 ainsi que d'acides gras, ce qui réduit potentiellement les risques de diabète. Dans le même temps, des spécialistes canadiens de l'Université canadienne McMaster, cités par le portail MedicalXpress, conseillent de manger 60 grammes de fromage par jour pour réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.
Café
De plus, des chercheurs britanniques recommandent de consommer 200 milligrammes de caféine — ou deux tasses de café ordinaires — lorsqu'ils se réveillent et encore 200 milligrammes quatre heures plus tard pour être en forme sans nuire à la santé.
Pâtes
Les bienfaits sont encore meilleurs si les pâtes sont fabriquées avec des types durs de blé.
Une recherche de longue haleine a montré que les individus qui obtiennent 50% de leurs calories de glucides vivent généralement plus longtemps. En revanche, leur manque ou leur excès donne un effet inverse.
De plus, il ne faut pas oublier que les glucides traités, que l'on retrouve notamment dans les friandises, peuvent être dangereux car ils augmentent le taux de glucose dans le sang et sont donc capables de provoquer le développement du diabète.
Lait
Le lait 0% matières grasses vous semble être un bon choix? Détrompez-vous! Le lait écrémé est une source de calcium, de lipides, de vitamine D ainsi que de protéines. De plus, une recherche publiée dans la revue American Journal of Clinical Nutrition a montré que les lipides que contient le lait ne nuisent pas au fonctionnement du système cardio-vasculaire.
Pommes de terre
Les mythes concernant les effets nuisibles des patates sont également exagérés. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la pomme de terre est un légume riche en glucides. Il renferme des acides phénoliques, des flavonoïdes, ainsi que de la vitamine C. Ces composés antioxydants protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.
Sel
Alors que de nombreuses études ont déjà mis en évidence les effets néfastes du sel sur l'homme, des scientifiques canadiens semblent être en mesure de démentir leurs conclusions et affirment qu'une consommation modérée de sel contribue à améliorer le fonctionnement du système cardio-vasculaire, relate la revue Lancet.
L'étude a notamment démontré que la consommation de trois à cinq grammes de chlorure de sodium par jour n'était pas associée à des taux plus élevés de pression artérielle ou au risque d'un accident vasculaire cérébral.