Auparavant, pour refaire le plein de truites dans les lacs difficilement accessibles, on était obligé de mettre le fretin dans des fûts métalliques qu'on acheminait jusqu'aux lacs.
Aujourd'hui, les autorités recourent à un autre procédé, beaucoup plus rapide et moins dangereux pour les poissons, consistant à les lâcher depuis un avion.
«C'est étonnant, mais nous avons réussi à survoler un grand nombre de lacs de montagne de l'Utah. Les poissons largués sont très petits (longs de 2 à 7 centimètres) ce qui permet à plus de 95 % d'entre eux de survivre à la chute», ont écrit les spécialistes de DWR.