En Chine, la chaîne de restauration rapide McDonald's a ajouté à son menu un burger «russe», assorti de saucisson, une charcuterie très populaire en Russie depuis l'époque de l'URSS.
C'est une tranche de saucisson de 7 mm d'épaisseur qui sera le trait caractéristique de ce nouveau burger, précise la compagnie sur son site. Elle incarnerait le «véritable goût et parfum russe», selon les Chinois.
La nouveauté est apparue sur la carte dans le cadre d'une actualisation des recettes qui mettent l'accent sur les cuisines nationales en prévision du Mondial de football de 2018. Dans les restaurants chinois, on trouve également un burger «allemand» à la saucisse et un «alaskien» au poisson.
Le «saucisson russe» est un saucisson cuit d'un grand diamètre. Vu sa forme, les consommateurs aiment le manger à grosses tranches, nature ou en les posant sur du pain. «La bouche se réjouit d'un gros morceau», dit un proverbe russe. Cette tradition aurait été remarquée par les Chinois.