L’organisme n’est pas adapté à recevoir de la nourriture chaude, bien qu’il puisse s’y habituer. Mais cela reste nuisible pour la santé, raconte à Sputnik le gastroentérologue russe Sergueï Vialov.
Selon lui, il faut faire la différence entre une nourriture chaude et tiède. Si la seconde peut vraiment contribuer à améliorer les qualités nutritionnelles de ses composantes, la première risque de provoquer un ulcère de l'estomac.
Le risque d'ulcère
Il convient d’être plus attentif à son organisme qui est capable d’évaluer le danger. Si de la nourriture ou une boisson sont trop chaudes, il vaut mieux les laisser refroidir. En effet, la muqueuse de la cavité buccale est composée de plusieurs couches. Elle est donc plus solide que celle de l’œsophage et de l’estomac qui n’ont qu’une seule couche. En conclusion, le médecin recommande de ne pas laisser passer des aliments trop chauds dans l’œsophage.
