Des nouvelles raisons qui pourraient mener au développement du diabète et de l'obésité ont été découvertes par des scientifiques allemands du Centre du diabète. Ils ont publié les résultats de leur recherche dans la revue Journal of Nutrition.
«Nous pensons que les personnes qui ont manqué le petit-déjeuner ont plus de chances de prendre une collation pendant la journée et de consommer plus de calories. Ne mangeant pas le matin, ils mangent beaucoup le midi, ce qui entraîne une augmentation du glucose et de l'insuline dans le sang, ce qui est nocif pour le métabolisme et augmente le risque de diabète de type 2», explique Sabrina Schlesinger, l'une des chercheurs, citée par le quotidien britannique The Daily Mail.
Elle conseille de préférer pour le petit déjeuner du muesli, des flocons en grains entiers ou de la bouillie, en réduisant la consommation de viande rouge et de sucre.
Ainsi, les individus qui ont l'habitude de ne pas prendre de petit-déjeuner ont 33% plus de risques d'avoir un jour le diabète. Ceux qui ne prennent un petit-déjeuner que quatre fois par semaine sont 55% plus susceptibles d'avoir cette maladie par rapport aux personnes qui prennent un petit-déjeuner tous les jours, expliquent les chercheurs.
